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英萊特服務管理微咨詢 | 海榮餐飲管理服務標準化設計與執行落地
發布者:本站 發布時間:2019/8/6 15:25:43 閱讀:245次 

項目推進一、2019.06.02整體設計方案匯報對項目三個階段進行整體匯報;二、2019.06.11重點示范店服務標準化方案匯報(鼓樓店)前廳部關鍵時刻MOT設計后廚4D實施策劃;服務體驗:形象標準化,接待一句營銷話,特色迎送語,氣氛營造---前廳部及收銀有形展示設計落地執行---七個一,一眼的有形展示一句的有形營銷……正是客戶體驗的爆點 標準化服務---細節滿意度。


項目推進

一、2019.06.02

整體設計方案匯報

對項目三個階段進行整體匯報

2名資深顧問+5天現場工作+30天跟蹤輔導,同步宣貫進行

3.jpg

二、2019.06.11

重點示范店服務標準化方案匯報(鼓樓店)

4.jpg

前廳部關鍵時刻MOT設計(9個點)

后廚4D實施策劃:整理到位;責任到位;執行到位;培訓到位

服務體驗:形象標準化,接待一句營銷話,特色迎送語,氣氛營造

前廳部及收銀有形展示設計落地執行

海榮前廳的標準:一眼,一問,一帶,一品,一句,一通,一律;

客戶的體驗設計:一瞬,一聲,一覽,一味,一點,一善,一念,

5.jpg

服務設計---我歡欣鼓舞的初心,正是對您的致敬

服務設計---家門口的溫馨老店

三、2019.06.26

重點示范店開展第一階段標準化執行與落地

6.jpg

1、服務氣氛營造-主動服務

2、服務形象確定-有形展示

3、服務動線調整-效率服務

4、服務營銷設計-利潤服務

5、晨會設計實施-貫穿服務

6、督導授權跟蹤-層級服務

服務落地---大西安下的小西安

路過竹笆市到達鼓樓店海榮鍋貼,希望是西安文脈的一種延續,以本區域為獨有的文化背景,吸收西北文化傳統,進門的服務設計,引坐的親切設計,輕松的營銷服務,形成愉悅的綜合顧客體驗,連同廚房出品與前廳場景,共同構筑大西安下的小西安旅游打卡點。

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